1、小麦：甘凉。南北朝陶（táo）弘景在《名医别录（lù）》记，“除热，止燥渴，利小便（biàn），养肝气，止漏（lòu）血（xuè），唾血。”《食医心镜（jìng）》记治消渴，“小（xiǎo）麦用炊作饭及煮粥食之（zhī）。”

2、粳米：甘平。宋徽宗时官方编篡的《圣济总（zǒng）录（lù）》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹（zhú）沥一合，粳米（mǐ）一（yī）合，和匀（yún）顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记，“粳米粥（zhōu），利小便，止烦渴，养肠胃。”

3、大麦（mài）：甘凉。南（nán）北朝陶弘景在（zài）《名医别录》记，“主消渴，除热，益（yì）气，调中。”唐代官方颁行的《唐本草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀。”

4、糯米：甘温。《三因（yīn）方》记，治三（sān）消渴（kě）利，糯谷(旋炒作爆蓬（péng）)、桑根白皮(厚者，切细（xì）)等分（fèn）。上每用秤（chèng）一两许，水一（yī）大碗，煮取半碗（wǎn），渴则饮，不（bú）拘时（shí）。《本草（cǎo）拾遗（yí）》记，“主消渴。”

5、小米：甘（gān）凉。南北朝陶弘景（jǐng）在《名医别录（lù）》记（jì），“主胃热（rè）、消（xiāo）渴（kě），利（lì）小便。”《食医心（xīn）镜》记治消渴口干，“粟米炊饭，食之良。”

6、薏米（mǐ）：甘凉。《本草化义》记（jì），“薏米，味（wèi）甘气和，清中浊品（pǐn），能健（jiàn）脾阴，大益肠胃（wèi）。主治（zhì）脾虚泄泻，致成（chéng）水（shuǐ）肿，风湿筋缓，致（zhì）成（chéng）手足无力，不（bú）能（néng）屈（qū）伸（shēn）。盖因湿胜则土败，土胜则（zé）气复，肿自消而力自（zì）生。取（qǔ）其（qí）入肺，滋（zī）养化源，用治上焦消渴”。唐代陈（chén）藏（cáng）器（qì）《本草拾遗》记，“温气（qì），主消渴（kě）。”明李时珍《本草纲（gāng）目》记治消渴饮水（shuǐ），“薏（yì）苡（yǐ）仁煮粥饮，并（bìng）煮粥（zhōu）食之。”

7、绿（lǜ）豆：甘寒（hán）。明张介宾（bīn）在《景岳全（quán）书（shū）》记（jì）绿豆饮，能（néng）清热消暑，除（chú）烦止渴，通（tōng）利小便，故夏季常用本品（pǐn）煮汤冷（lěng）饮，以治暑（shǔ）热烦渴（kě）尿赤等症。清（qīng）王士（shì）雄《随息居饮（yǐn）食谱》：“绿豆甘凉（liáng），煮食清胆养胃，解暑止渴，利（lì）小便，已泻痢。”

8、黑豆：甘（gān）平。东晋葛（gě）洪（hóng）《肘（zhǒu）后方》记治消渴（kě），“乌豆（dòu）置（zhì）牛胆中阴（yīn）干百日，吞之。”《普（pǔ）济方》用治肾虚消渴（kě）难治者，“天花粉、大黑豆(炒)。上（shàng）等分为末，面糊丸（wán），如梧桐（tóng）子大（dà），黑豆百粒汤下。”

9、豌豆：甘平。清（qīng）王（wáng）士（shì）雄《随息居饮食谱》记，“煮食，和中生（shēng）津，止（zhǐ）渴下气，通乳消胀。”

10、豇豆（dòu）：甘平（píng）。明（míng）李时珍《本草（cǎo）纲目》记（jì），“理中（zhōng）益（yì）气，补肾（shèn）健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止（zhǐ）消（xiāo）渴、吐逆、泻痢（lì）、小便数。解鼠莽毒。”

11、扁豆：甘平。《仁存堂（táng）经验方（fāng）》记治消渴饮水，“白扁豆浸去皮，为末，以天花粉（fěn）汁同蜜和丸（wán）梧桐大，金箔为衣。每服（fú）二、三十（shí）丸，天花粉汁下，日（rì）二（èr）服。”明（míng）李时珍《本草纲目》记，“止泄（xiè）泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”